１４代目のとろろ古今伝授

丁子屋ＨＰに初めてきたお問い合わせメールはオーストラリアからでした。
それだけでも感動したんですが。

一昨日、その方から雑誌が届きました～
編集者の方で取材依頼のお問い合わせだったんです！

ありがとうございます！



日本の食文化として、「ＳＵＳＨＩ」や「ＯＫＯＮＯＭＩＹＡＫＩ」
とともに「ＴＯＲＯＲＯ　ＳＯＵＰ」として紹介していただいています！

丁子屋の歴史の中でも初？！だと思うんですが。


表紙もこれぞＪＡＰＡＮ！って感じの芸者さんが映っています。

とろろは日本の食文化！

ご飯にかけてかき込むっていう独特の食べ方なので
外国の方には不慣れな方もあると思いますが、
これをきっかけに広く知っていただけるとありがたいです。

全世界にイモ類はありますが、自然薯は日本にしか自生していない日本オリジナル！
ちなみに学名を　「ディオスコレア　ジャポニカ」　と言います。