１４代目のとろろ古今伝授

イベントのご案内です。

「旬の自然薯を味わう」
生産者と１４代目のとろろ祭り～！


丁子屋の歴史は自然薯の歴史！

となれば、実際に畑に行くっきゃない！しかも今回は生産者さんも一緒なので、あまり知られていない自然薯のリアルな様子を聞くことができます。収穫した後はその生産者さんの自然薯を使ってのとろろ作り。　
みんなですり鉢囲んで日本の食文化を体感しちゃいましょう～！
　　　　



　自然薯収穫体験＆とろろすり体験＆自然薯おみやげ付き（約２００ｇ）

料金：
￥２，５７５
　（小学生以上）限定１２名様　　＊園児は無料　

日にち：旬の３か月連続開催
　　　　１月１８日（土）　・　２月２２日（土）　・　３月２９日（土）　　　　　　　　　　　　　
　　　　（参加農家さん）　１月・中嶋さん / ２月・此常さん / ３月・杉田さん
　　　　　＊ゲスト農家さんは毎月変わります。これも楽しみ～
　

　　（当日の流れ）
　１４：３０～　集合、自己紹介、イベントのご説明
　１５：００～　自然薯収穫体験、
　　　　　（生産者さんとともに実際の自然薯栽培の話を聞きながら
　　　　　　丁子屋の自然薯畑で収穫体験）
　１６：００～　生産者さんの新薯でとろろすりおろし体験
　　　　　（自然薯のこと、とろろの作り方、歴史、地域に根ざした食　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　文化としての側面、丁子屋ウラ話などなど、いろんなお話
　　　　　　をしながらみんなでとろろ汁を作りましょう。）
　１７：３０～　生産者さんと１４代目とすり鉢を囲んでのお食事会
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
（持ち物）軍手・エプロン・三角巾
（服装）　汚れてもいい服・靴（畑に入ります）




＜お問い合わせ＞
　 （電話） 　　 ０５４－２５８－１０６６（柴山広行）
（メール） 　　shibaling14@yahoo.co.jp
（facebook）https://www.facebook.com/chojiya14　　　　　　　　　　


　
私達丁子屋はとろろ汁に携わり、自然薯に触れながら４００年という時間を積み重ねてまいりました。その間に社会では大きな生活の変化、価値観の変化がありました。私達の立場から見えること、今感じること。「今」を生きるみんなで、この次の時代に何を残していけばいいのかを考え、少しでもそのお役に立てればと思っております。そして今後もとろろ汁という食文化を美味しく楽しくお伝えできればと思います。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　丁子屋１４代　柴山広行